葡萄牙飲食文化

受到殖民歷史及地理位置的影響,葡萄牙文化不論在文化、建築、人文、音樂、文化遺產上都有十分鮮明的風格和特色,此外,葡萄牙還有一個重要的文化-飲食。

談起葡萄牙的道地美食,最為出名的就是葡式蛋撻和波特酒了。葡萄牙為世界上釀酒大國之一,擁有豐富的釀酒技術及地理條件,所釀造出來的葡萄酒溫醇香甜,波爾圖所出產波特酒更是享譽全球;而帶著酥脆的金黃色外表、香甜軟嫩內裡的葡式蛋撻,被稱作葡萄牙小吃美食中的驕傲,是每間咖啡店裡常見的點心。

那麼在葡萄牙生活的飲食是什麼樣的呢?葡萄牙擁有豐富的海產資源,飲食以海鮮為主,在調味上經常使用橄欖油、大蒜、香草、番茄、海鹽,特別以鍾愛鱈魚而聞名於世,因此葡萄牙鱈魚被稱作是葡萄牙的國菜,據說有365種烹調方式,每天都可以吃到不同風味的鱈魚料理。

此外,伴著濃郁茄汁的葡式海鮮飯(Arroz de marisco)、配有多種香料慢慢烘烤的烤乳豬、葡式鴨肉飯以及特色小吃豬扒包等,都是葡萄牙常見且必嚐的美食料理!不論是喜歡吃海鮮或肉類,麵食或米飯,甜點小吃或美酒,在葡萄牙都能滿足味蕾,下次到了葡萄牙,可別忘了細細品嚐。

社會動盪 港人移民增加

2016年港人移民的人數大幅增加,入境處最新數字顯示,去年前十個月有172宗個案申請國籍變更,較前年全年增加三成。除了社會事件不斷,使得人民產生對政府的不安之外,更大的原因是香港整體生活素質、經濟和未來競爭力已不如從前,不少回流的港人也重新提起移民計劃。

港人熱衷移民的主因不外乎經濟、政治、教育等因素,香港物價昂貴、社會競爭激烈、居住環境擁擠、政治及社會的動盪……都促使港人產生移民的念頭。

根據中大香港亞太研究電話調查結果發現,打算移民港人當中,有多達67.1%受訪者不滿香港政治環境,11%更表明不滿特首、高官或政府施政等。
社會因素成了港人移民的催化劑,近年香港社會氣氛及政府管治差,港民擔憂自由無法獲得保障,即便香港經濟發展高,這樣不安定的環境並不利於子女成長,移民人口隨之增加。

而香港的生活環境越來越惡劣,昂貴的房價、物價以及社會競爭,大大增加人民的生活壓力,年輕人找工作越來越困難,發展不易,這些條件對於想要創業的人來說更不盡理想,相較之下,移民外地開設企業或尋求發展,不僅給自己一個機會,對於子女的發展也是另一保障。

數據資料來源:中文大學相港亞太研究所

葡萄牙里斯本-最佳旅遊勝地

過去一年裡,葡萄牙里斯本被評選為2016年度世界最佳旅遊城市,一年當中到葡萄牙旅遊的人數增長並且平穩發展,近年更是有越來越多中國的遊客被這片土地所吸引,紛紛前往度假。

葡萄牙里斯本之所以能夠獲得遊客的喜愛,主要是因為其擁有冬暖夏涼的宜人氣候,全年都是完美的旅遊勝地,美麗的海岸線及沙灘、豐富的的海鮮佳餚和美酒,都為里斯本增添風采,著名的貝倫蛋塔也是發源於此。
此外,葡萄牙的第二大城-波爾圖,也曾獲選為最佳旅遊城市,以其古老多彩的歷史河濱文化與當地著名的波特酒聞名。

比起歐美大國,葡萄牙或許沒有太高的知名度,但是在葡萄牙愜意的生活步調也是深受遊客喜愛的原因,在葡萄牙旅遊可以上山下海,春夏秋冬皆有不同的面貌和不同活動可以從事,在葡萄牙境內更有15處世界遺產,壯麗的自然景觀及歷史文化景點令人流連忘返,航海帝國的霸氣、細膩而濃厚的人文氣息和古老的貴族教堂,豐富著葡萄牙的面貌。

葡萄牙獲選為最佳旅城市可說是實至名歸,除了遊客人數上升,隨著移民政策的推進,享有歐盟國家的各項福利的優勢,更吸引不少投資人人透過購買房產移民至葡萄牙,若說葡萄牙是歐洲最佳移民城市也不為過。